منتدى بنات كول للبنات بس...
اهلا و سهلا بك زائرتنا العزيزة اذا كنتى عضوة فتفضلى بالدخول و اذا كنتى زائرة فيسعدنا تسجيلك معنا و انضمامك لاسرتنا و اتمنى لك قضاء امتع الاوقات معنا


يلا بسرعة سجلوا يا بنات هناك مفاجآآت بانتظاركم

تحيــــآآآتــى/
مديرة المنتدى

Rania
منتدى بنات كول للبنات بس...
اهلا و سهلا بك زائرتنا العزيزة اذا كنتى عضوة فتفضلى بالدخول و اذا كنتى زائرة فيسعدنا تسجيلك معنا و انضمامك لاسرتنا و اتمنى لك قضاء امتع الاوقات معنا


يلا بسرعة سجلوا يا بنات هناك مفاجآآت بانتظاركم

تحيــــآآآتــى/
مديرة المنتدى

Rania
منتدى بنات كول للبنات بس...
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى بنات كول للبنات بس

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل الايس كريم

اذهب الى الأسفل 
+4
شجن الروح
اميرة الشرق
بسمة ألم
semsema
8 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
semsema
عضَو أنْـيقٌ
عضَو أنْـيقٌ
semsema


انثى
عدد الرسائل : 380
العمر : 31
تاريخ التسجيل : 10/04/2010

طريقة عمل الايس كريم Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الايس كريم   طريقة عمل الايس كريم I_icon_minitimeالخميس أبريل 15, 2010 4:16 am

هنعمل في البوست ده الآيس كريم
طريقة عمل الايس كريم Fpx_c24301



و كام صوص


و كمان طريقة البسكويت (القرطاس )بتاع الآيس كريم


الطريقة سهلة جدا و المقادير متوفرة برضه


طريقة عمل الايس كريم Icecream58-saidaonline



انا بحب اعمل الآيس كريم بالفواكه الفريش في الموسم بتاعها



طريقة عمل الايس كريم Fpx_c10576


المقادير:


في حدود 3/4 كيلو مانجة مثلا


(او أي نوع فاكهة انت عايزة تعمليه)






و لو شوكولاته يكون في حدود نصف كيلو شيكولاتة خام و نسيحها

(500 جرام يعني)






علبة لبن مكثف نستلة او أي نوع

(ال370 جرام اللي هي اصغر حاجة)






علبة جيلي من نفس نوع الفاكهة

(لو مش متوفر النوع يبقي علي الأقل اللون)

(ممكن طبعا نستخدم الجيلاتين الشفاف)




الطريقة:






نحضر الجيلي زي ما هو مكتوب عليه في التعليمات بالضبط


هيطلع لنا 2 كوب سائل الجيلي


نسيبه لحد ما يبرد شوي


نكون محضرين الفاكهة اللي هنستخدمها


تكون متقطعة






نحطها في الخلاط مع الجيلي و نضرب في الخلاط حتي التجانس التام






و بعدين نضيف اللبن المحلي المركز بتاع نستله


و نضرب كويس و بعدين نصب الخليط ده في علبة في الفريزر


ممكن نحط مع الخليط قطع من الفاكهة و نقلبها بتدي طعم جميل برضه


تخيلي كده انت بتاكلي ايس كريم فراولة و فيه قطع فراولة ي


و ياسلام لو مكسرات كمان


بالذات مع الشوكولاته البندق بيخلي طعمها رااااائع


و كمان ممكن نحط قطع من الشوكولاته في الخليط بتدي شكل جميل ساعة الغرف






و نسيبة علي الأقل ساعتين علشان يمسك نفسة و يكون قوامه زي الآيس كريم


طبعا علي حسب الفريزر بتاعك


ممكن يتطلب يقعد في الفريزر ل6 ساعات






بس بيطلع كريمي و طعم الفاكهة الفريش واضح جدا فيه


بيطلع تحححفة


كل اللي هيدوقة مش هيصدق انه معمول في البيت


و من غير ماكنة آيس كريم كمان






ممكن طبعا يتقدم كده سادة او يتقدم مع صوص حسب نوع الآيس كريم اللي معمول






انا بصراحة بستسهل و اجيب مربي و أخفها علي النار باشوية ماية صغيرين و استخدمها صوص

طريقة عمل الايس كريم Italian_ice_cream


مربي مانجة او مشمش او فراولة او تين


علي حسب نوع الفاكهة المستخدم في الأيس كريم






ممكن تعملي صوص كراميل


كوب كبير و نصف سكر


نصف كوب كبير كريمة لباني

(فريش كريم)


نصف كوب كبير بندق مجروش






نحط السكر في حلة علي نار هادية و نقلب بالراحة لحد ما يسيح و لونة يكون كراميل غامق بس اوعوا يتحرق منكم


و بعدين نحط عليه الفرش كريم و نقلب لمدة دقيقة كده و نحط البندق و نقلب علي النار لحد ما قوامه يغلظ و يصبح عندنا الصوص جاهز

(تقريبا من 4 ل5 دقائق تقليب متواصل)



ممكن صوص شيكولاته


نشيل شوي من الشوكولاته الخام اللي سيحناها


و نحط عليه زبدة و فريش كريم و نقلب كويس لحد التجانس التام و يكون في قوام الصوص


بس مانكترش الفريش كريم علشان ماتأثرش علي لون الشوكولاته






او نعمله بالطريقة ديه:


نصف كيلو لبن


ملعقة كبيرة مليانة كاكاو


نصف كوب كبير سكر

(100 جرام)


ملعقة كبيرة زبدة لينة


150 جرام شوكولاته دارك قطع






نحط اللبن و عليه السكر علي النار و نقلب كويسو لما يغلي نهدي النار شويو نحط الشوكولاته القطع و الكاكاو و نفضل نقلب علي نا هادية خاااالص حد ما الشوكولاته تسيح تماما في الأخر نحط ملعقة الزبدة علشان التلميع




طيب كده احنا خلصنا الآيس كريم


و الصوصات كمان






ندخل بأه علي المفاجئة الكبري






هقولكم علي طريقة بسكويت الأيس كريم


طريقة عمل الايس كريم IMG_0542_preview_0طريقة عمل الايس كريم Untitled121212233






المقادير:


90 جرام زبدة لينة


90 جرام سكر بودرة


45 جرام دقيق


بياض بيضة


فانيليا





الملعقة الصغيرة بتساوي 5 جرام


و الملعقة الكبيرة(بتاعة الأكل) بتساوي 15 جرام






يعني 90 جرام هتساوي 6 ملاعق طعام


45 جرام هتساوي 3 ملاعق طعام






في مقادير تانية و بتدي نتيجة كويسة برضه






نصف كوب سكر بودرة


نصف كوب زبدة


كوب دقيق

(بس ننقص منه مقدار ملعقة كبيرة)


بياض 2 بيضة


فانيليا

(لو اخدنا بالنار هنا زود في مقدار الدقيق مقابل السكر و الزبدة و عوض ببياض البيض)






نسيح الزبدة علي النار و نذوب فيها السكر البودرة و نقلب كويس و يستحسسن نضرب بالمضرب السلك


و نحط بياض البيض و عليه الفانيليا و نخفق كويس جدا و بعدين نحط الدقيق و نفضل نخفق لحد ما الخليط يكون عجين سائل بدون أي كلاكيع






و نجيب ورق مقوي مضلع من عند أي حد بتاع مستلزمات الحلواني


او حتي مش مضلع


و نقصه دواير و نحط عليه العجين بتاعنا بالكبشة و نفرد بالملعقة علي الدايرة بتاعتنا


نحاول ما نرفعهوش اوي علشان يكون قوامه كويس






و نحطه في الفرن علي درجة حرارة عالية


يادوب 5 دقائق او لحد ما الأطراف تحمر


نقوم بسرعة مطلعينه من الفرن و في ساعتها نلفه علي شكل قرطاس


او ممكن نحطه علي طبق علشان ياخد شكل الطبق


و هو دقيقة واحدة و هينشف علي الوضع اللي عملناه عليه
ممكن نحطه في الفرن تاني بعد ما شكلناه علشان يكمل احمرار

كده
طريقة عمل الايس كريم Cornets_glace2_013






علي فكرة انا ساعات بستخدم البسكويت اللي علي شكل طبق ده في تقديم الفروت سلاد (سلطة فواكة)


بتبقي فكرة حلوة ان الواحد بعد ما يخلص طبقة ياكله بعد كده


طريقة عمل الايس كريم Pa1a03_cookie_ice_cream_lgطريقة عمل الايس كريم E6368f0bae


طبعا ممكن تشتري بسكويت جاهز من بره
و تعملي ساندويتش ايس كريم
زي الويتش اللي بيتباع في السوبر ماركت
و ممكن نقدمه بالأشكال ديه
طريقة عمل الايس كريم Ice-Cream-Sandwiches-ENTERT0605-deطريقة عمل الايس كريم Ice-cream-sandwiches-m






يالا بأه بالهنا و الشفا







انا عارفة اني تقلت عليكم اوي في البوست ده





بس ده موضوع متكامل لازم يتحط كله مع بعض
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة ألم
عضَو أنْـيقٌ
عضَو أنْـيقٌ
بسمة ألم


انثى
عدد الرسائل : 265
العمر : 33
الموقع : في ساحة الجريمة
تاريخ التسجيل : 15/02/2010

طريقة عمل الايس كريم Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الايس كريم   طريقة عمل الايس كريم I_icon_minitimeالخميس أبريل 15, 2010 8:20 am

يسلمو كتــــــــــــــــــــــــيـــــــــــــــــــــر وتقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الشرق
مشرفة قسم الانمى و الجيمز
مشرفة قسم الانمى و الجيمز
اميرة الشرق


انثى
عدد الرسائل : 578
العمر : 29
الموقع : في ارض الله
تاريخ التسجيل : 10/02/2010

طريقة عمل الايس كريم Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الايس كريم   طريقة عمل الايس كريم I_icon_minitimeالخميس أبريل 15, 2010 11:35 am

thank you Mad
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شجن الروح
عضَو جَــديــدْ
عضَو جَــديــدْ
شجن الروح


انثى
عدد الرسائل : 30
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 12/04/2010

طريقة عمل الايس كريم Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الايس كريم   طريقة عمل الايس كريم I_icon_minitimeالثلاثاء أبريل 20, 2010 5:20 am

طريقة عمل الايس كريم Db78f8b5b0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سوسو
عضو شَــطــوْر
عضو شَــطــوْر
سوسو


انثى
عدد الرسائل : 664
العمر : 34
الموقع : في قلبي
تاريخ التسجيل : 04/02/2010

طريقة عمل الايس كريم Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الايس كريم   طريقة عمل الايس كريم I_icon_minitimeالثلاثاء أبريل 20, 2010 1:11 pm

طريقة عمل الايس كريم 53312
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البحر الغارق
عضَو جَــديــدْ
عضَو جَــديــدْ
البحر الغارق


انثى
عدد الرسائل : 34
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 22/04/2010

طريقة عمل الايس كريم Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الايس كريم   طريقة عمل الايس كريم I_icon_minitimeالجمعة أبريل 23, 2010 12:10 am

بارك الله فيك

على الوصفةالشهية
و الرائعه والمميزه
بكل احترام
وتقدير شكرا لك
أخـ(ت)ـي الكريمـ(ة)
♥️♥️على مجهــودك ♥️♥️
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
semsema
عضَو أنْـيقٌ
عضَو أنْـيقٌ
semsema


انثى
عدد الرسائل : 380
العمر : 31
تاريخ التسجيل : 10/04/2010

طريقة عمل الايس كريم Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الايس كريم   طريقة عمل الايس كريم I_icon_minitimeالأحد أبريل 25, 2010 11:55 pm

مشكورة علي مروركم يا بنات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سوسو 2010
مشرفة قسم الازياءوالاكسسوارات
مشرفة قسم الازياءوالاكسسوارات
سوسو 2010


انثى
عدد الرسائل : 1690
العمر : 28
الموقع : بين كل من يحبني
تاريخ التسجيل : 10/04/2010

طريقة عمل الايس كريم Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الايس كريم   طريقة عمل الايس كريم I_icon_minitimeالإثنين أبريل 26, 2010 2:23 am

يسلموووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لولو
عضَو جَــديــدْ
عضَو جَــديــدْ
لولو


انثى
عدد الرسائل : 58
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 07/11/2009

طريقة عمل الايس كريم Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الايس كريم   طريقة عمل الايس كريم I_icon_minitimeالثلاثاء أبريل 27, 2010 10:18 pm

يسلمووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الايس كريم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» *طريقه روووووووووووعه لتقديم الايس كريم*
» طريقة اعداااد ايس كريم بسيطه وسهله ولذيذه
» طريقة اعداااد ايس كريم بسيطه وسهله ولذيذه
» طريقة عمل القهوه في طريقة اهل مكه
» صابون على شكل آيس كريم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى بنات كول للبنات بس... :: المنتدى :: مطبخ بنات كول-
انتقل الى: