تم افتتاح البرنامج

أممممممممممم أحلى شي السالفة فيها أكل






الله يوفقكم ف هابرنامج حبيباتي

ياااا جمااااااااااااعة البرنااااااااامج اسمه بيتك


وهيكون فى اكلات للرجيمـ والدايت


اوكى


من اليوم سيفتح البرنامج

ميرسي

بس هسا ما بشوف فيه شئ

احنا مستنين

يلا

لا تخافو اليوم إنشاء الله رح تكون أول حلقة

طيـــــــــــــــب راح نستنى لحتى نشوف البرنامج


وأنا مستعدة لأول حلقة

أوك

بسم الله الرحمن الرحيم

كما وعدناكم ستكون أول حلقة اليوم وهو يوم الأربعاء


************************************

1-معجنات





راح انزل لكم دوناتي الغير مقلياتي


نبدا بسم الله
المقادير :
المجموعة الأولى
نصف أصبع زبدة طرية ( 50 جم )
ربع كوب سكر
3[/size]بيضات + ملعقة صغيرة فانيليا
ربع كاس حليب بودرة + ثلاثة أرباع كوب ماء دافي
كاس طحين
ملعقة طعام خميرة + ملعقة صغيرة بيكنج باودر

المجموعة الثانية
كاسين ونصف طحين ( أفضل الكويتي الفاخر )
الطريقة :
تخلط مقادير المجموعة الأولى وتترك لتختمر مدة نصف ساعة
ثم يضاف لها مقدار الطحين الموجود بالمجموعة الثانية
ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة قوية نوعا ما وتترك حتى تختمر نصف ساعة

تفرد على سطح مرشوش بالدقيق الى ان تصبح متوسطه السمك بعدين نرش عليها قرفه ونطبقها على بعض زي الصوره



وتقطع ووتترك حتى تختمر مدة نصف ساعة أخرى ..

سويت شكلين بالسكر وبالقرفه





وهذي صورتها وهي محشيه






وبالف عافيةعلى قلوبكم
*********************************
2-وصفات الشوربة

شوربة الخضار بالأرز



المقادير:
½ كوب أرز
٥ كوب ماء
١ حبة متوسطة جزر، شرائح
١ حبة متوسطة كوسة، شرائح
٢ فص ثوم
١ حبة كبيرة طماطم ، مقشرة،مقطعة
٢ ملعقة كبيرة زيت
١ حبة صغيرة بصل،مفروم
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
٢ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم




الطريقة:
1) اغسلي الأرز
جيدا، احضري قدر متوسط الحجم، ضعي الأرز، الماء، الجزر، الكوسة، الثوم
والطماطم. دعي الخليط يغلي، غطي القدر واتركيه على نار هادئة ١٥-٢۰ دقيقة
الى ان ينضج الأرز.
2) ضعي الخليط في ابريق الخلاط، شغلي الى ان يصبح ناعما.
3) سخني الزيت والبصل في كسرولة صعيرة، اطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون.
4) اضيفي خليط الأرز، الفلفل، الملح والكمون.
5) غطي القدر، اتركيه على نار متوسطة لحوالي ١۰ دقائق.
6) اضيفي عصير الليمون، وزعي فوقه البقدونس.
******************************
3-وصفات الحلويات
طريقة عمل حلوى جوز البقان المعلب





المقادير

نبدا نشتغل بالعجينه قبل الي هي عباره عن
اصبع زبده طريه
ربع كاس سكر ناعم
تخفق جيدا مع بعض حتى تبيض
يضاف لها بيضه وبما ان البيض الي عندي بلدي وصغير حطيت ثنتين
ونص ملعقه فانيلا سايله ورشة ملح وتخلط جيدا ثم تعجن بكوب دقيق ونص
راح تكون العجينه مكوره
افرديها في قوالب الكب كيك الصغيره
انا حطيت صلصة جوز البقان المعلبه لاني تعيجزت اسوي الحشوه واصلا ما كانت
المقادير حقتها متوفره عندي وهذا الصوص راح تلقونه في السوبر ماركت مع صوص
التوت والفراوله الخ
بس كانت النتيجه رائعه
عموما هذي طريقة الصوص للي مايبي يشتري


الصوص عباره عن اصبع زبده لينه
وكاس سكر بني
على النار حتى يذوبو واذا تجانس اضيفي له 4 ملاعق كبار كريمة خفق
وحركي لحد مايطبخ 5دقائق على نار هاديه بعدين اضيفي كوب ونص لوز مبشور او
جوز البقان او اي نوع مكسرات عندك الي تحبيه احس ماراح تمانع
بعد ماخلصتي سكري النار وحطيتها بالكب كيك
*****************************************************************
4-وصفات الرجيم

وصفة للرجيم تخسيس 30كيلو فى شهر

رجيم صعب وفيه قسوة ولكنه مطلوب من اصحاب الوزن الكبير والذين يرغبون بفقدان حوالي 30 كيلو خلال شهر بمعدل كيلو في اليوم

قائمة الريجيم

الافطار :
كوب من الزبادي منزوع الدسم + 4نصف خبزه اسمر او بر او حبة توست اسمر

الغداء :
طبق من السلطه الخضراء + طبق شوربه خضار.

العشاء :
تفاحة واحدة

ساعتين مشي يوميا ( تفيد في عدم تراكم الدهون

في اول يوم من الاسبوع يضاف الي الغذاء 150 جم من صدر فرخه مشويه

في ثالث يوم يضاف الي الغداء 150 جم لحم (احمرخالي من الدهون ) مشوي

تناول الشاي او القهوه بدون سكر نهائي

مسموح ب عدد 2 معلقه سكر في الاسبوع
***********************************************************************
5-وصفات السلطات


سلطة الخضار المقليه بالطريقة

7
7
7
7

المقادير المطلوبه



بصل أخضر
وبقدونس
يقطع قطع صغيره






خضار مقليه ( اي نوع تفضلين )
انا هنا استخدمت
البطاطس
الكوسه
والزهره
بعد تقطيعها مكعبات


الصوص المطلوب :



زبادي
ملعقتان من صلصلة الرانش ( ويمكن استبدالها بالمايونيز العادي )
والقليل من الملح
والقليل من الفلفل



نخلط المقادير سوياً
وستكون النتيجه
7
7
7





وهنا من قريب
7
7
7





*******************************************************
6-مطبخ عربي
هدا الأسبوع دور المطبخ المطبخ الإطالي
سندويتش ايطالي سريع التحضير



المكونات


موتزريلا

بيض

بقسماط (لاشبلور)


رشة ملح

زيت للقلي



الطريقه





ناخذ الموتزريلا ونبشرها في المبشرة

نضيف لها البقسماط

ونعجنها باليد حتى تمتزج جيدا



نضيف لها بيضة

ونمزج جيدا




نشكل منها كويرات صغيرة

وتقلى في زيت غزير










يمكن تقديمها كسندويشات مع الخس والطماطم
************************************

مع القاء نلتقي الأربعاء القادم في حلقة جديدة

شو حلوين أبا دوناااات أبا دوناااات



ميرسي وربنا يوفقكم وراح نتابع كل حلقاتكم

أمممممممممممممممممممممممممم عنجد رهييييييييب وشكلهن لذيذ

يعطيكم الف عافيه عل الشغل الرائع

واجبنا يا حلوين

أمين يا قمر

مييييييييييييييرسي علي الي اخترني اني اكون مقدمه للبرنامج





انا اليووووم فرحت كتير وفجئت



بحبكم كتييييييييييير

تبع حلقتنا مع البرنامج مفجأة

عاااااالمـ الخضروات والفواكه

تحتوي الفاكهه على انزيمات ومعادن وفيتمينات واصباغ ومضادات اكسده مختلفه تساعد في علاج الكثير من الحالات ,وهذه بعض الامراض الشائعه والفاكهه المناسبه لعلاجها0000

فقر الدم:
افضل فاكهه لعلاجه هي التين والبرقوق المجففprunesلاحتوائهما على معدن الحديد الذي يساعدعلى حمل الاكسجين الى اجزاء الجسم, ويؤدي نقصه الى الاصابه بفقر الدم.
ويساعد تناول 3تينات في اليوم على توفير خمس الكميه اليوميه المطلوبه من الحديد ويساعد تناول 10 ثمرات من البرقوق المجفف على توفير الكميه نفسها من الحديد ايضا
وللاستفاده القصوى من الحديد في هذه الثمار, يحتاج الجسم الى فيتامين c كي يتمكن من امتصاص الحديد.ولذا يستحسن تناول التين او البرقوق مع الثمار الغنيه بفيتامين c
مثل الحمضيات والفراوله........

لعلاج هشاشه العظامosteoporosis:
هنا ايضا يساعد التين في العلاج لاحتوائه على نسبه عاليه من الكالسيوم,ويساعد تناول 5 ثمرات من التين الجاف على توفير ثلث الكميه المطلوبه من الكالسيوم.كما يحتوي التين على المغنسيوم الذي يكمل عمل الكالسيوم في حمايه العظام من الهشاشه.

لمعالجه سوء الهضم:
افضل فاكهه هي الاناناس كذلك البابايا التي تتميز بحلاوة الطعم .
فيحتوي الاناناس على البروملين وتحتوي البابايا على البابين وكلاهما يساعد على هضم البروتينات
يمكن تناول هذه الفاكهه كل نوع بمفرده بعد وجبه غنيه.ويمكن عمل عصير كثيف من شريحتين انااناس مع لب نصف ثمره بابايا مع لب تفاحه واحده .علما ان الاحساس بالانتفاخ والتجشؤ من علامات سوء الهضم

لمعالجه البشره الكالحه والاسنان المصفرة:
تعتبر الفراوله الثمرة المثاليه لهذه المهمه نظرا لاحتوائها على بعض احماض الفاكهه المنعشه للبشره المتعبة.
اذا كانت بشرتك دهنيه فادعكيها بنصف ثمره فراوله بصوره مباشره.ويساعد تناول الفراوله باستمرار على تنقيه البشرة خلال بضعه ايام.
في الوقت نفسه فان الفراوله تساعد على تبيض الاسنان واضفاء اللمعان عليها.


البقدونس

من الخضروات الغنية بالفيتامينات والاملاح المعدنية وخاصة فيتامين أ لذا يوصي بالإكثار من تناوله في فصل الشتاء حيث يكون الجسم مفتقرأً لكثير من الفيتامينات والاملاح لقلة الخضراوات في هذا الفصل
وهو ايضا من النباتات المثيرة للشهية وله مفعول مسكن للالم وله اثر فعال في حالة التهابات العين وانحباس البول

القرنبيط الاخضر :

يحتوي القرنبيط على مركب (السولفورافان) الذي يرفع من انتاج الانزيمات المضادة للسرطان . لذا اعتقد الخبراء ان القرنبيط من الاطعمة التي تساهم في الحفاظ على الشباب . ان هذه النبتة الخضراء توفر اهم ماتحتاجه المرأة في نموها فالقرنبيط غني بالكالسيوم , لذا فهو سلاح فعال لمحاربة مرض هشاشة العظام . كذلك يعوض نقص الحديد والمعادن عند الذين يشتكين من فقر الدم . كما انه يحتوي على حامض الفوليك الذي ينفع النساء الحوامل لما يحتويه من فيتامينات نباتية خصوصا فيتامين C. كما انه يخفف من نسبة الاصابة بسرطان القولون .


الجزر :
يحتوي الجزر على مواد كثيرة مفيدة كالهليونين والكروتن والاملاح كفوسفات الكلس والبوتاس والمنجنيز والنشا والسكر ( سكروز- جلوكوز ) ويفضل تناوله نيئا لتراكم ذخيرة من فيتامين(A)في الغدد الكبدية كما وانه يفيد في حالات مشكلات النمو _ فقر الدم _ الوقاية من بعض الامراض المعدية _ التخلص من السموم الناتجة عن تقلص العضلات _ نمو الجنين _معالجة اسهال الاطفال بفضل كثرة الاملاح المعدنية والفيتامين (C) فيه .




الفجل :
يعتبر الاطباء ان الفجل يحتوي على كميات صغيرة من فيتامين (B) لكنه العلاج الفعال للامراض التالية ( اليرقان _ بعض امراض الكبد _ التهابات المفاصل _الحساسية ) لكن يستحسن عدم الافراط فيه لان عصيره قد يزعج غشاء المعدة ويتسبب احيانا بتشنج الانبوب الهضمي مع الاحساس بالتقيؤ.


الكرات :
غني بالمواد المنترجة والتي تحتوي على مواد مدرة للبول .


البندورة :
تحتوي على مقدار كبير من الفيتامينات خاصة A.B.C.K


السبانخ :
من اكثر الخضار غذاء وفائدة اذ فيها فيتامينات A.B.C وهي نافعة في حالات فقر الدم وخسف المعادن من الجسم وتعطي الوقاية من الحساسية كما انهاضروريةللافرازات المعدية وتقوي النظر وترع نشاط عضل القلب


الخيار :
يحتوي على الكثير من فيتامين A.C ويعد الخيار ذو تأثير مهدئ على الجلد فهو يروي العطش


العنب :
مغذي وسهل الهضم وغني بالطاقة ومنظم للتعدين في الجسم ومزيل للتسمم ومرطب ومنبه للكبد ومزيل لاحتقانه ومدر للبول ومسهل خفيف ومجدد لشباب البشرة .

التفـاح :
شديد التغذية ومرطب ، ومدر للبول،ومضاد للروماتيزم،ومنقص مقادير الكوليسترول،وسهل الهضم،ومفيد للمعدة،ومسهل خفيف،ومنقٍ للدم،ومجدد للأنسجة،ومطهر للأمعاء،ومقوي للأعصاب والعضلات .

البرتقال :
منشط ومضاد للعدوى،ومثير لشهية الطعام ومغذي،ومسهل خفيف ومدر للبول،ومجدد للخلايا،ومزود للمناعة،ومضاد للزكام .

المـوز :
شديد التغذية،ومجدد لمعادن الجسم،ومنعش ومضاد للكساح،ومضاد لداء الحفر ( الإسقربوط ) ومضاد للوهن ومجدد لكلس الجسم .

المشمش :
شديد التغذية ( لدى اكتمال نضجه ) يهب لآكله مناعة ذاتية وهو مرطب ومثير لشهية الطعام وقابض ومضاد لفقر الدم ومهدىء ومجدد للخلايا ومقوي للأعصاب وملين اذا كان جافاً ولا ينصح اكل المشمش للمصابين بعسر الهضم والكباد .

المانجو :
ان شراب المانجو يستخدم كمليّن للقناة الهضمية ، اما بذورها فإنها تستخدم علاجاً للإسهال والديدان المعوية ، وذلك بعد تجفيفها في أشعة الشمس لمدة 3 اسابيع ثم سحقها .

الأناناس :
غني بالفيتامين ( أ ) والفيتامين ( ب ) وتبلغ نسبة السكر فيه 22% وهو مغذي وسهل الهضم ، يحتوي على خميرة قوية تهضم البروتيدات ، ينصح بتناوله عقب الوجبات الثقيلة التي تكثر فيها اللحوم .


يتبع

ثالثا وجبة العشااااااء

هم النم

اصابع الجزر العشاء اليومـ

شكرا يا عسولة
وبإدن الله نلتقي الأسبوع القادم

باذن الله

بسم الله الرحمن الرحيم

كما وعدناكم ستكون ثالث حلقة اليوم وهو يوم الخميس




************************************

1-معجنات
فطيرة خضار على السريع على كيفك بالصور







السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة


كيفكم خواتي اليووووم جبت لكم فطيرة الجووع صانعها

مقاديرها



خضار مكونة من 3كوسا صغيره مبشورة
و1بطاس نصف سلقة ومبشورة
وممكن1 جزرمبشور
نصف حزمة كرات
نصف حزمة بقدونس
وحزمة بصل اخضر مقطع
و13 حبة بيضة
وكاس دقيق
وشوي ملح وبهارت
وملعقة بكنج بودر




الطريقة

يوضع البيض على الخضار المبشورمع الملح وبهارت ويقلب جيدا ومع الكاس الدقيق ملعقة بكنج بودر
وفي صينية الكبيرة زي منتوا شايفين وتدهن وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق حتى تحمر

وهذي الطريقة ما تاخذ وقت ابدا





وطبعا البيض على حسب الجحم الصينة
كلها تقدير من عنك


وباالعافية










وهذي وقت التقطيع الله يسلم يديك


















2-وصفات الشوربة
شوربة الدجاج بالكريما



شوربة الدجاج بالكريما - موسوعة الطبخ بقصيمي نت


المقادير
- 100 غرام من أضلع الكرفس.
- 100 غرام بصل.
- 50 غراماً من الطحين.
- 50 غراماً من الزبدة.
- قليل من الملح والبهار الأبيض.
- ليتر مرقة دجاج.
- 400 غرام كريما طازجة.
- 300 غرام دجاج صدر مسلوق.
الطريقة
- ضعي الزبدة على النار إلى أن تذوب، ثم أضيفي الطحين ومرقة الدجاج وحركي المزيج جيداً.
- أضيفي البصل والكرفس بعد الفرم إلى المزيج، ثم أضيفي الدجاج المقطع.
- أضيفي الملح والبهار الأبيض بحسب الذوق واتركي المزيج على النار مدة 15 دقيقة.
- أضيفي الكريما الطازجة وحركيها جيداً.
- قدّمي الطبق مع الخبز المحمّص
.3-وصفات الحلويات






المكوّنات

>4 أكواب أو 1000 مل من الكريما السائلة <
>1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
>2 ملاعق طعام من مسحوق الجيلاتين٬ المذوّب في 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا
لتحضير جيلي بنكهة اللايم:

<5 ملاعق طعام من بودرة الجيلي بنكهة اللايم
>½ كوب أو 125 مل من الماء الساخن
>½ كوب أو 125 مل من الماء البارد

طريقة التحضير

توضع الكريما في قدرٍ متوسطة الحجم وتُترك على النار حتى تصبح شبه مغليّة. ثمّ ترفع عن النار وتوضع جانباً.
يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى والجيلاتين المذوّب فوق الكريما. يوضع
المزيج على النار لمدة دقيقةٍ واحدة مع التحريك المستمرّ. ثمّ يرفع عن
النار وتُضاف إليه الفانيلا مع التحريك ويسكب في أوعية دائرية زجاجيّة.
تضاف بودرة الجيلي بنكهة اللايم إلى ½ كوب أو 125 ملّ من الماء الساخن في
وعاءٍ للخلط ويُحرّك المزيج إلى أن يذوب الجيلي. ثمّ يضاف ½ الكوب المتبقي
أو 125 ملّ من الماء البارد ويُحرّك المزيج.
يُسكب الجيلي المجهّز على حلوى الكريما الإيطالية "بانا كوتا" المبرّدة
ويوضع المزيج في البرّاد لمدة 4 ساعاتٍ على الأقلّ ثمّ يقدّم الطبق مع
مربّى التوت
. 4-وصفات الرجيم

هذا ريجيم ثابت طوال تسعة اسابيع اي حوالي شهرين للتنحيف وخسارة حوالي 16
كيلو غرام من وزنك خلال هذه المدة ولكن شرط تنفيذه بالكامل دون الاخلال به

الافطار
ملعقة عسل ابيض صغيرة
رغيف سن
أو ربع رغيف بلدي

3 ملاعق فول بدون زيت
أو قطعة جبن قريش
أو بيضة مسلوقة

خيار وخس

ش
اى او نسكافيه بدون سكر


الغداء

رغيف سن
أو ربع رغيف خبز بلدي
أو 3 ملاعق أرز مسلوق
أو 3ملاعق مكرونة مسلوقة


ربع دجاجه مسلوقة او مشوية
أو قطعة لحمة مشوية أو مسلوقة 150 جرام
أو علبة تونة دايت (مصفاه من الزيت)
أو 2 سمكة مشوية
أو 2 بيضة مسلوقة

طبق سلاطة خضراء كبير


العشاء

فاكهة اى نوع ماعدا ( العنب والتين والمانجو والموز والبلح والمشمش )
أو علبة زبادى منزوعة الدسم

وبين الوجبات لو جعتي ممكن أكل خيار ،طماطم ،خس ،جزر ،او فاكهه

و لا تنسي الرياضة 3 ساعات في الاسبوع

[/size] 5-وصفات السلطات
سلطة الخس والدجاج والنودلز الثلجية





سلطة الخس والدجاج والنودلز الثلجية

< المقادير:

ــ 3 حبات خس عادي
ــ ربطة بصل أخضر
ــ 2 ظرف صغير دجاج فيليه
ــ نصف ظرف من نودلز الفاصولياء (Beans Noodles)
ــ 2 ملعقة صغيرة سمسم

< الصلصة:

نصف كوب صلصة الصويا ونصف كوب خل أحمر ونصف كوب مازولا وملعقة صغيرة سكر
ونصف ملعقة صغيرة تاباسكو ونصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض. تخلط مقادير الصلصة
جيدا.

< الطريقة:

1 ـ نضيف قليلا من الفلفل الأسود وقليلا من صلصة الصويا الى الدجاج، ونشويه بالفرن مدة ثلث ساعة.
2 ـ نقص النودلز بالمقص قطعا صغيرة ثم نقليه بالزيت ونضعه جانبا.
3 ـ نقطع الخس والبصل الأخضر ثم نضيف قطع الدجاج المشوية.
4 ـ عند التقديم نخفق الصلصة جيدا ثم نسكبها على السلطة، ثم نوزع السمسم على السطح
6-مطبخ عربي
هدا الأسبوع دور المطبخ المطبخ المغربي
اللحم بالبرقوق


المقادير فقط لطهي 2 كيلو لحم


- ناخذ 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب الرغبة " اللحم من جهة الفخذ أو الكتف بحيث نتفادى الشحم و الدهون"
- 6 فصوص ثوم محكوكة أو مدقوق مع الملح - ملعقة شاي من القرفة بودرة -
ملعقة شاي من الزنجبيل بودرة - ملعقة شاي من الفلفل الأسود بودرة أو
الأبيض -كأس زيت نباتي- ملعقة صغيرة من السمن المغربي (طريقة تحضيره في
أسفل الوصفة) أو الزبدة مملحة- زعفران شعرة - كيلو غرام بصل - اللوز مقلي
- البيض مصلوق (أي مطهي في الماء و الملح ثم يقشر)

طريقة التحضير :

في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + الزنجبيل + الفلفل الأبيض + زيت +
السمن المغربي + زعفران الحر و نخلط الكل و هكذا محصل على شرمولة (كلمة من
اللهجة المغربية).
ثم نأخذ قطع اللحم و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير.
ثم في إناء الطهي العادي أو طنجرة الضغط + قليل الزيت + البصل المفروم حتى
تتقلى قليلا و يصبح لونها أبيض ، ثم نضيف الللحم المشرمل و الشرمولة
المتبقية + قليل من الماء في إناء الشرمولة حتى لا تضيع.
نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين إلى الأخر حتى تتقلى قطع اللحم +
الماء تقريبا لتر، لا يجب أن نكثر من الماء، و نتركه يطهى على نار متوسطة.








طريقة تحضير البرقوق معسل:

يسلق في الماء قليل من الوقت ..ثم يصفى ونضعه في طنجرة صغيرة ونضيف اليه
قليل من المرق ثم نضيف قليل من العسل ونتركه على نار هادية لكي يتعسل

(ويمكن اضافة السكر المطحون اذا لم يكن العسل )

* في إناء التقديم نضع قطع اللحم ونزين بالبرقوقو معسل وشرائح الاناناس

حلقة رائعة ومتميزة
ميرسى &مشكوورة

ميرسي وان شاء الله يعجبكم
وان شاء الله راح اعمل قريبا
الحلقه التانيه
وفيها رجيممممممم